Известно, что с началом весны и лета открываются места по продаже любимого всеми возрастами мягкого мороженого. В жаркий день многие из нас хотят полакомиться этим продуктом. Однако следует быть осторожным при покупке мягкого мороженого. Это связано с тем, что при несоблюдении ряда санитарных требований можно отравиться.

 Для приготовления и реализации мягкого мороженого используются конструктивные автоматы, очищаемые, моющиеся, дезинфицируемые и соответствующие требованиям безопасности.

 В соответствии с технической документацией при приготовлении мягкого мороженого на автоматах должны соблюдать следующие требования:

- использовать восстановленные смеси, приготовленные из сухих смесей или концентратов, для приготовления восстановленной смеси используется свежекипячёная питьевая вода;

- не допускается использование сырого, не пастеризованного молока, сырых яиц;

- допускается продавать только в местах их приготовления;

- наличие документов, подтверждающих качество и безопасность смесей;

- в соответствии с условиями хранения для автоматов осуществляется хранение готовых к использованию пищевых компонентов, установленными изготовителем для пищевых продуктов;

- работники должны обеспечены наличием на рабочем месте санитарных книжек, специальной одеждой и прохождении медицинского осмотра;

- соблюдение на объекте условий личной гигиены работников;

- соблюдение требований к наличию, использованию моющих, чистящих и дезинфицирующих средств.

 Данные торговые объекты на сегодняшний день включены в перечень объектов с незначительным эпидемическим значением, деятельность которого осуществляется подачей уведомлении о начале деятельности согласно ст.24 Кодекса РК «О здоровье народа и системе здравоохранения» за № 360-VI ЗРК от 07.07.2020г. и освобождены от проверки согласно графику проверки. В соответствии пунктом 4, подпунктом 3, пункта 5, статьи 144 Предпринимательского Кодекса Республики Казахстан, вышеперечисленным объектам проводятся только внеплановая проверка, согласно жалобы или поручения государственных органов при наличии убедительных оснований и подтверждающих доказательств.

 В связи с чем, жителям необходимо быть очень осторожными при употреблении мягкого мороженого, так как этот продукт считается скоропортящимся. Если санитарное состояние объекта не нравится или вызывает подозрения, лучше отказаться от покупки продукта, это сохранит ваше здоровье и жизнь!

 При ухудшении самочувствия после употребления мягкого мороженого и появлении симптомов отравления (боли в животе, рвота, тошнота, повышение температуры тела и т.д.) немедленно обратитесь к врачу!

А. Ахметов,

заместитель руководителя ДСЭК г. Шымкент