Шымкент қаласында қанатын кеңге жайған кәсіпкерлік нысандары аз емес. Бұл нысандар ірі мөлшерде салық төлеп қала экономикасының дамуына өздерінің өлшеусіз үлестерін қосып отыр. Әсіресе тез даярланатын тағамдар ұсынатын "Блинчик" кафесі белсенді жұмыс істеуде. Оның қаланың кәсіпкерлік нысандары арасында алар орны зор. Бұл туралы "Атамекен" кәсіпкерлер палатасының Шымкент қаласындағы филиалының директоры Нұрлан Қабыштаев хабарлады. 

"6 жыл бұрын Шымкентте тез даярланатын тағамдар ұсынатын «Блинчик» рестораны ашылды. "Блинчик" қысқа уақыт ішінде қала бойынша тағы 12 жаңа филиалын ашты, 150-ден астам жұмыс орны ашылды.

Мұнда тағам дайындауға қажетті өнімдер кафенің өндірістік цехында шығады. Шикізат экологиялық таза, қоспалар мен канцерогендерсіз, жергілікті өндірушілерден сатып алынады. Өнімдер түрлі бөліктерге оралған және азық-түлік контейнерлеріне салынған. Содан кейін ол тұтынушыларға жіберіледі. Бұл тәсіл кафе желілеріндегі аспаздардың жұмысын жеңілдетеді. «Көзбен» және таразы арқылы өлшеу жүргізілмейді. 

Сонымен қатар, компания клиенттің портретін жасайды. Әр дәмхананың клиентінің портреті әртүрлі, сәйкесінше дәмі әр түрлі, бір жерде олар етті көбірек, ал бір жерде жемісті жақсы көреді. Бағдарлама тәулік бойы онлайн режимінде ақпарат береді және қай тағам танымал және қайсысы сәйкес келмейтінін талдайды, сәйкесінше мәзір үнемі жаңартылып отырады.

Қысқа уақыт ішінде компания өз саласының ең жылдам дамып келе жатқан компаниясына айналды. Бүгінде «Блинчик» буфет желісі - «Ashyq» жобасының алғашқы қатысушыларының бірі және жетекшісі, - деп жазды филиал директоры.